Bistrot Lapeyre: Nos mínimos detalhes

O Bistrot Lapeyre foi destaque no Jornal O Globo, no caderno Rio Show, no dia 20 de janeiro de 2017.

A crítica gastronômica Luciana Fróes destaca a adega de vinhos, cuidadosamente elaborada pelo sommelier João Souza, os carrinhos de charcuterie e de sobremesas, que desfilam os clássicos da culinária francesa em plena Barra da Tijuca e o cuidado do Bistrot com os pequenos detalhes, como as panelinhas de ferro utilizadas para servir o couvert.

Além disso, a crítica elogia o patê de campagne, a maionese de lagosta e o vol-au-vent de vieiras, o ovo mollet com mujol, molho de champagne e blinis de sarraceno e a cauda de cavaquinha no gengibre.

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